Малосольные огурчики от gen

Ингредиенты

• некрупные сладкие огурцы - 2 кг
• свежий укроп и петрушка - по 1 большому пучку
• чеснок - 4-5 зубчиков(можно и больше)
• листья вишни - горсть
• ягоды можжевельника - 5-6 шт.
• перец острый свежий -
• соль - 4 ст.л. без горки
• сахар - 1 ст.л.
• соль и сахар даны на 2 л. рассола.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:1 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:23296
• Понравилось:52
• Автор:gen
• Создан:02 июля 2008, 14:06
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Огурчики моем и отрезаем кончики.Важно, чтобы они были сладкими и не вялыми.Чеснок режем пластинками.

На дно неокисляющейся посуды укладываем часть зелени, чеснок, парочку ягод можжевельника,перец.Плотненько сверху закрываем огурцами.Процедуру повторяем нужное количество раз.

В сырую воду кладём соль и сахар,даём закипеть и сразу заливаем рассол в огурцы.Чем -нибудь накрываем-придавливаем, чтобы огурчики не всплывали.Даём постоять часов 12, потом можно убрать в холодильник.

Через сутки от начала процесса пробуем.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У меня перец свой , резанный и подсушенный, я знаю его остроту , и поэтому кладу довольно много.За сутки огурцы не успевают взять в себя много остроты, а вкус приобретают приятный. Но это - как кто любит, можно и без перца.

Популярные категории рецептов