Телячий хаш с хрустящей корочкой

Ингредиенты

• телятина отварная-500 г
• бульон-300 г
• помидоры-2 шт.
• масло слив.-60 г
• пучёк небольшой пряной зелени(ну уж какая есть:) )
• лук-2головки
• мука смешанная с небольшим кол-вом холодной воды-1 ст.л.
• соль
• перец,мускатный орех молотый
• зелень петрушки-2 ст.л.
• чеснок измельчённый-1 ч.л.
• сухари панировочные-3 ст.л.
• сливочное масло растопленное-30 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5166
• Понравилось:48
• Автор:izumrud
• Создан:27 июля 2008, 22:45
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

растопить в сковороде масло и обжарить в нём лук нарезанный полукольцами с добавлением пучка зелени

лук обжаривать до мягкости

пока лук готовится,ошпарить помидоры , снять с них шкуру,извлечь семя и мелко нарезать

добавить помидоры в лук(пучёк зелени удалить)

немного потушить 10 мин.и добавить бульон

добавить муку разбавленную водой и загустить содержимое сковородки(минут 5 потушить)

нарезать кубиками отварную телятину и добавить в сковороду

тушить 10-15мин.

добавить специи,зелень петрушки и чеснок и ещё 2-3мин.попарить

форму смазать маслом и переложить всё из сковороды

посыпать панировочными сухарями и сдобрить растопленным(30гр.)маслом

поставить в духовку в режиме ГРИЛЬ и 15-20мин.зарумянить хаш

ГОТОВО!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов