Пирожное-безе "купол"

Ингредиенты

• белки-6шт
• сахар-2 ст.
• лим.к-та
• -
• шоколад черный-100 гр
• какао-для посыпки
• -
• сливки 33-35%-50 гр
• какао-10 гр
• сах.пудра- (я не добавляю)
• загуститель

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:15
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8058
• Понравилось:65
• Автор:челночок
• Создан:30 июля 2008, 19:13
• Каталоги:Десерты Пирожное 

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить белки с сахаром в плотную,хорошо держащую форму массу."Отсадить"(я работала кондитерским мешком) на бумагу для выпечки в виде конусов и в виде небольших "шишечек",которые затем пойдут у нас на верх.

Сушить безешки при 90С от 1 до 2 часов(в зависимости от размера).Дать полностью остыть.

Приготовить крем:взбить сливки с загустителем и сах.пудрой,добавить какао.

Растопить шоколад.Аккуратно заглазировать дно конусов и одну сторону "шишечек".Дать застыть.

На конус "отсадить" немного крема,установить "шишечку",чуть прижав ее.

Присыпать конус какао.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов