Салат "дунайский" - овощное ассорти

Ингредиенты

• 250 мл. растительного масла
• 250 мл. 9%-го уксуса
• 12 ч.л. соли
• 12 ч.л. сахара
• 6 кг. любых овощей: помидоры - твердых сортов или бурые,
• огурцы,
• репчатый лук,
• морковь,
• болгарский перец,
• белокачанная капуста,
• яблоки зеленых твердых сортов,
• кабачки,
• чеснок.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:16762
• Понравилось:38
• Автор:Nathalya
• Создан:26 августа 2008, 00:29
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Все предельно просто: все овощи покрошить, перемешать с маслом, уксусом, солью-сахаром.

В простерилизованные банки разложить салат: потребуется или 6 литровых или 12 пол-литровых банок.

Литровые банки стерилизуем 45 мин., пол-литровые - 30 мин.

Закатываем, переворачиваем и ставим на крышки на сутки

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

ОЧЕНЬ ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: при любом сочетании и соотношении овощей моркови НЕ БОЛЕЕ КИЛОГРАММА! Морковь дает сильное брожение - проверено печальным опытом. Очень удобный салат - зимой, если нет времени, то из литровой банки салата легко готовится своеобразный рассольник: заливается 3-5тью литрами (в зависимости от желаемой густоты) бульона (воды), добавляем картошку (а если есть хоть немного времени - то и крупу) и на огонь.

Популярные категории рецептов