Гюрза

Ингредиенты

• баранина
• лук
• мука
• яйцо
• кефир или несладкий йогурт
• чеснок
• корица

Информация о рецепте

• Кухня:Азербайджанская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:20030
• Понравилось:76
• Автор:обжорка кама
• Создан:03 сентября 2008, 14:42
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить фарш из достаточно жирного мяса с луком и прожарить до готовности, посолить, поперчить.

Замесить обыкновенное лапшовое тесто на воде и с яйцом и раскатать толщиной около 2-3 мм.

Разрезать с помощью чашки на круги диаметром 7 см.

Выложить в них чайную ложку готового фарша и защипнуть, начиная с одного конца придавая специфическую форму (второй конец лучше оставить открытым, чтобы в процессе варки тесто не лопалось).

Вскипятить подсоленную воду и выложить в неё гюрзу.

Обед готов, когда гюрза начинает всплывать и тесто перестает быть прозрачным (через 20-25 минут кипения).

Гюрза вынимается из воды, поливается соусом из кефира с чесноком, обильно посыпается корицей и перцем по желанию. Отдельно подается бульон.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты

Еще больше рецептов на Koolinar.ru