Креветки жареные от fraut
Ингредиенты
- креветки 1 кг
- масло оливковое
- куркума примерно 1 ч.л.
- соль
- черный перец молот. чуть-чуть
- сок лимона
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:10977
- Понравилось:39
- Автор:fraut
- Создан:07 сентября 2008, 02:24
- Каталоги:Другие горячие закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Были в Словении и там пошли в рыбный ресторанчик, рыбка там была всяческая, вкусная, но больше всего нам понравились жареные креветки, приехали домой и галопом в русский магазинчик за креветочками.
Берем креветки в одежке -панцире!!!!! Не чистим!!!
Если мороженные, что надо сделать?! ;) правильно - разморозить!!!
если сильно влажные - промокнуть бумажным полотенцем!
Налить в сковороду, с высокими бортиками(чтобы масло сильно не брызгало оливковое масло, разогреть хорошо, положить порцию, примерно грамм 300, на хорошем-сильном(регулируй сам) огне жарить очень быстро, в течении 3 -5 минут!
В период жарки посыпать слегка солью, куркуму и чуточку перца черного.
И вот они уже у нас на тарелочке, берем сок лимона и сбрызгиваем их!!!!
и горячими на стол и.........
наслаждение!!!!!! райское!!!!!
Приятного аппетита!!!
Дополнительная информация
Желающие могут добавить другие приправы по вкусу, а некоторые любимый Табаско))).
Если жарить долго они станут сухими и жесткими внутри.
Мы с мужем уничтожили килограммчик и не устали.
А к креветочкам можно красное сухое вино, а любителям пива - пиво)))
*** Кукурма - одна из основных приправ в индонезийской кухне, придает желтый оттенок и жгучий привкус блюдам.
Мне уже советовали размерчик поболее, НЕТ!!!! эти такие хрустящие получаются, что иногда оставалась одна головушка с удивленными глазками
)))))