Свекольный рис

Ингредиенты

• 2 крупные свеклы измельчённые на мелкой тёрке
• 1 небольшая мелкорубленная луковица
• 2 измельчённых зубчика чеснока
• 250 г риса
• 500 мл. горячего куриного бульона

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6203
• Понравилось:74
• Автор:cheburashkin
• Создан:17 сентября 2008, 02:33
• Каталоги:Вторые блюда Другие гарниры 

Пошаговый рецепт приготовления

Положить измельчённую свеклу в сито и установить на миску.

Отжать сок.

Свекольные остатки удалить и, при необходимости, долить воды, чтобы объём сока составил 150 мл. (У меня из одной свеклы получилось 140 мл сока.)

В сковороде на растительном масле обжарить лук и чеснок около 5 мин.

Всыпать рис и размешать, чтобы крупа покрылась маслом.

Жарить, перемешивая, 1 мин, затем влить свекольный сок и бульон, довести до кипения на сильном огне.

Уменьшить огонь, приправить, перемешать, накрыть плотно крышкой и варить 15 -20 мин на очень слабом огне.

Получился очень вкусный гарнир, вот только цвет сначала был оранжевым, а когда блюдо остыло стал - красным.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов