Мини-котлетки с сухофруктами и кабачком.

Ингредиенты

• свинина не жирная 300 г
• телятина 200 г
• кабачки (маленькие) 2 шт.
• курага 5 шт.
• чернослив 5 шт.
• яйца 2 шт.
• мука 3 ст.л. (с горкой).
• мускатный орех 0,5 ч.л.
• соль
• перец кайенский.
• оливковое масло.
• соус "наршараб".

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:5
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5149
• Понравилось:51
• Автор:strelec148
• Создан:29 сентября 2008, 22:25
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Телятину и свинину режем на кусочки и прокручиваем на мясорубке.

Кабачек режем пластинками вдоль и обжариваем на оливковом масле до мягкости.

Выкладываем их на тарелку и даём немного остыть.

Далее режем кубиками и добавляем в фарш.

Курагу и чернослив так же, как и кабачки режем кубиками и добавляем в фарш.

Далее в фарш отправляем яйца, муку и специи...всё хорошо перемешиваем.

На хорошо разогретую сковороду наливаем оливковое масло...десертной ложечкой формируем мини-котлетки и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Подаем готовые котлеты с соусом "Наршараб".

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт, которым поделилась со мной подружка из Франции...привел к фантазиям и экспериментам.

Популярные категории рецептов