Открытый пирог с баклажанами

Ингредиенты

• 4-5 шт. баклажанов
• 1 луковица
• 2 ст.л. растительного масла
• 150 мл.сливок 10%
• 100 г сыра швейцарского
• 1 щепотка мускатного ореха
• соль и перец
• для теста:
• 1 ст. муки(весом 160 г)
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10897
• Понравилось:74
• Автор:izumrud
• Создан:04 октября 2008, 02:24
• Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

баклажаны помыть и разрезать пополам вдоль

обжарить с двух сторон

лук порезать кольцами

сыр на крупной тёрке

ГОТОВИМ ТЕСТО:

масло+соль+мука+яйцо

вымесить тесто и в плёнке положить на 30 мин. в хол-к

в форму для выпекания укладываем тесто так,чтоб получились бортики

покрываем его пергаментной бумагой

на бумагу 1 кг. любой крупы и в разогретую духовку на 180гр.

ставим на 10 мин.

после чего убираем бумагу и крупу и опять на 5 мин.ставим в духовку

потом на выпеченное тесто раскладываем баклажаны

в миске соединяем яйца+сыр+сливки+масло раст.

посолить и поперчить

хорошо перемешать и залить баклажаны

ставим для выпекания в духовку на 40 минут

ВСЁ!ПИРОГ ГОТОВ!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

хорошо перемешиваем и заливаем пирог

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов