«ленивые манты» в томатно-овощной заливке
Ингредиенты
- для теста:
- вода
- соль
- мука
- начинка:
- фарш куриный 350 гр
- тыква 200 гр
- лук репчатый 4 средние шт.
- картофель 1 шт.
- соль
- растительное масло
- заливка:
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 2 шт.
- томат паста 2 ст.л.
- чеснок 2 зубочка
- приправа армянских трав
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:9644
- Понравилось:56
- Автор:lana66
- Создан:13 октября 2008, 01:16
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто: соль растворить в кипяченой воде.
В чашку насыпать муки, сделать лунку и вылить подсоленную воду.
Замесить тесто.
Оставить отдыхать под чашкой.
Начинка: тыкву, лук, картофель порезать маленькими кубиками. Добавить фарш, перемешать основательно.
Посолить, влить немного растительного масла.
Кто любит поострее, добавьте черного перца или другие пряности.
Заливка: лук нашинковать тонко полукольцами.
Обжарить на растительном масле с добавлением мелко порезанного чеснока.
Морковь нашинковать на крупной терке и соединить с луком.
Томат пасту растворить в небольшом количестве воды и влить
в морковно-луковую поджарку.
Заправить приправой из армянских трав (или другой какая у вас есть).
Поставить нижнюю часть мантоварки с водой на газ, чтобы вода закипела.
Готовое тесто раскатать тонко на столе.
Нарезать на широкие полоски шириной 10 см.
В середину полоски уложить начинку по всей длине.
Края теста хорошенько защипить.
На смазанный круг мантоварки в полукруг разместить тесто с начинкой.
Варить на большом огне 30-35 минут.
Готовые ленивые манты полить томатно-овощной заливкой или просто смазать сметаной.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень быстро и вкусно. В качестве дополнения к этому блюду я использовала салат по-грузински из огурцов (домашняя заготовка на зиму).
Выставляю как еще один вариант приготовления этого блюда в мантоварке, так как поиск дал 2 варианта совершенно другого описания их приготовления и содержимого.
Вот, совсем разленилась 
Скоро стану в четвертый раз мамой!
Мой неродившийся еще малыш уже такой тяжелый, что не могу долго стоять у плиты.