Паштет от lushka-dushka
Ингредиенты
- говяжья печень - 500 г
- лук - 3 голов.
- морковь - 2 шт
- масло 200 г
- растит. масло
- специи,соль
- перец,лавровый лист
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:50 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7447
- Понравилось:76
- Автор:lushka-dushka
- Создан:17 октября 2008, 03:13
- Каталоги:Другие холодные закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Говяжью печенку перед отваркой, хорошенько обработать от пленок и жилок. Печень нарезать на кусочки, отварить(мин.10), в конце варки положить перец черный горошек и маленькую лаврушку. Лук, морковь нарезать, пожарить в растит. масле, после положить отварную печень, чуть-чуть потушить под крышкой.
Остужаем. После пропускаем через мясорубку,мелкая сетка (2 раза), 3-й раз пропускаем всю эту массу со сливочным маслом. Положить соль, перец, чуть мускат.ореха(по вкусу).Размешать.
Разложить целлофановый лист и выложить паштет, сверху намазать сливоч.масло и закрутить в рулет(с помощью целлоф. листа).Положить в холодильник. Перед подачей на стол порезать тонкими ломтиками и уложить на блюдо.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
А можно и "слепить" мышку или ёжика для деток. СМОТРЕЛА В РЕЦЕПТАХ ПАШТЕТ, ТАКОГО НЕТ.