Фаляфиль(котлетки из нута)

Ингредиенты

• 0.5 кг. сухого нута(хуммус)
• 1 большая луковица,
• 2-3 дольки чеснока,
• 1пучок зелени сельдерея и 1 пучок петрушки,
• кусочек острого зеленого перца чили ,
• 2 ч.л. соли,
• 0.5 ч.л. чёрного перца,
• 2 ч.л. зира,
• 2 ч.л. кориандра,
• 2 ч.л. пекарского порошка,
• 3 ч.л. муки .

Информация о рецепте

• Кухня:Арабская
• Время:60 мин.
• Порций:10
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9116
• Понравилось:30
• Автор:fialka1
• Создан:22 октября 2008, 04:11
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Хуммус замочить в холодной воде на ночь, воду слить. Пропустить хуммус 2-3 раза через мясорубку вместе с луком, чесноком, зеленью, фарш должен быть мелким и однородным.

Добавить специи, пекарский порошок и муку при неоходимости.

Хорошо всё вымешать до однородной массы.

Смачивая руки в воде,сформировать котлетки,если много жидкости,при формировки немного отжимать.

Обжарить котлетки в фритюрне или на сковородке в большом кол-ве растительного масла .

Так же можно сделать фаляфель и заморозить и оставить в морозилке,как захочется,достать,немного разморозить и пожарить.

Фаляфель вкусно кушать с солёными овощами и с соусом тхина+йогурт+лепёшка(питта).

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты