Пирог "сороконожка"
Ингредиенты
- дрожжевое тесто: ваше любимое
- как его делаю я рассказывала здесь:
- http://koolinar.ru/recipe/view/36581
- начинка:
- 1 ст.л. слив. масла
- 250 мл. холодного молока
- 2 ст.л. крахмала
- 100-150 г сыра (сколько не жалко или сколько есть или по своему вкусу)
- соль и приправы (я кладу чёрный молотый перец и мускатный орех)
- 8 листиков ветчины (или 12 листиков, если хотите разделить сырный крем и будет больше мяса)
- 2 маслинки
- яйцо для смазки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6249
- Понравилось:44
- Автор:lilija49
- Создан:08 ноября 2008, 16:18
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Делаем любимое дрожжевое тесто. Пусть отдыхает, а мы займёмся начинкой... Смешиваем крахмал с молоком, добавляем ложку слив. масла без большого верха (ну гр 15-20 будет).
Ставим на маленький огонь и завариваем, постоянно помешивая, как загустеет, я выключаю огонь.
Быстренько добавлем тёртый сыр (тру на тёрке прямо в кастрюльку, быстро),размешиваем до растворения сыра, пробуем на вкус и добавляем соль (если надо - зависит от сыра и его количества), перец, мускат (тру немножко на тёрке). Всё.
Раскатываем тесто в этакий овальный прямоугольник.
По центру выкладываем слой листиков ветчины, сверху выкладываем крем, затем слой ветчины. Можно разделить крем на две части и сделать 3 слоя ветчины, тогда понадобится 12 листиков.
Пазрезаем по бокам тесто на ленточки (одинаковое количество с двух сторон), как на фото.
Подворачиваем тесто для головы и хвоста, как на фото.
Затем делаем как бы плетёнку, перекрещивая ленточки теста над начинкой и придавливая по бокам концы - это ножки такие будут.
Смазываем яйцом, вставляем глазки из маслин, даём подойти и выпекаем.
Температуру и время выпечки указать точно не могу, простите... делайте, как вы обычно делаете дрожжевые пироги в ваших духовках...
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
А на кукинге продолжается флеш моб. В этом пироге меня заинтересовала начинка, такую я ещё никогда не делала, попробуйте, надеюсь понравится и вам 