Салат с руколой, запечённой тыквой и беконом
Ингредиенты
- салат рукола или смесь салатных листьев 150 г
- тыква 300-350 г
- бекон 3-4 пластины
- авокадо 1 шт.
- масло оливковое 2 ст.л.
- сок лимона 2 ст.л.
- сахар 0,5 ч.л.
- корица
- соль
- перец молотый
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:3
- Сложность:Простой
- Просмотров:15498
- Понравилось:44
- Автор:кыш
- Создан:16 ноября 2008, 19:27
- Каталоги:Салат с беконом Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву нарезать кусочками или пластинками (я вырезала звёздочки с помощью формочек), слегка присыпать корицей и сахаром и запечь в духовке при 200* 30 мин.
Авокадо нарезать пластинками, бекон - небольшими кусочками.
За 10 мин. до готовности тыквы добавить кусочки бекона, чтобы он слегка зарумянился.
Салат промыть, обсушить и нарвать руками.
На порционные тарелки выкладывать последовательно салатную смесь, сверху произвольно разложить ломтики авокадо, запечённую тыкву и бекон, заправить кисло-сладким соусом, для этого смешать лимонный сок, оливковое масло и сахар.
Готовый салат посыпать крупной солью и молотым перцем.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Если нет времени запекать тыкву, то можно обжарить ломтики на сковороде, и конечно, совершенно не обязательно вырезать из тыквы фигурки, вкус от этого не изменится. 
Мне очень понравилось сочетание вкусов в этом салате. Сладковатая тыква, солоноватый бекон, с лёгкой горчинкой руколы и нежным вкусом авокадо. Лёгкий приятный салат, рекомендую!