Французский акцент

Ингредиенты

• 3 ст.л. кедровых орешков
• 3 ст.л. оливкового масла
• 400 г. мяса молодого барашка, нарезанного кусочками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 большой баклажан, нарезанный кусочками
• ст. мясного бульона
• приправы: тимьян, розмарин, укроп
• измельченный пучок петрушки

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Время:20 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4639
• Понравилось:20
• Автор:valeka
• Создан:29 декабря 2008, 19:57
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить кедровые орешки в сухой сковороде, не добавляя масла.

В другой - большой- сковороде обжарить в оливковом масле кусочки баранины до золотистой корочки (минут 5).

Затем выложить мясо, а в оставшемся масле обжарить чеснок (тоже минут 5).

Добавить к нему приправы и кусочки баклажана, вылить бульон (и, если есть, стакан анисовой настойки).

Минуты через 4 переложить в сковороду мясо - и оставить блюдо на огне еще на пару минут.

Bon appetit!

Дополнительная информация

Подавать лучше с макаронными изделиями, посыпав жареными кедровыми орешками и свежей петрушкой.

Популярные категории рецептов