Рыба запеченая в соли от lola45

Ингредиенты

• любая целая рыба (форель, дорадо, сибас)
• яичные белки
• крупная морская соль 1 кг.
• цедра 1 лимона
• пучок петрушки и укропа

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:8
• Сложность:Простой
• Просмотров:9689
• Понравилось:42
• Автор:lola45
• Создан:14 января 2009, 21:00
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба запеченная 

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу очистить, удалить жабры и поместить в ее брюшко зелень.

Соль смешать со слегка взбитыми белками и цедрой.

Противень накрыть фольгой, на которую положить половину соли.

Сверху положить рыбу и накрыть оставшейся солью.

Запекать в духовке разогретой до 200% 30-40 мин

Затем вынуть из духовки и молоточком слегка постучать по солевой корке и "откройте" рыбу.

Иногда корка пристает к рыбной коже, но это хорошо.

Нам нужно только филе.

Сбрызнуть лимоном и подавать.

Рыбка получается великолепная!

Пробовала и дорадо и морского волка, ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!

Варианты совершенно беспроигрышные.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты