Биточки рубленые "буковинские" фаршированные

Ингредиенты

• фарш свиной - 500 г
• булка - 100 г
• лук - 1 шт.
• петрушка-50 г
• чеснок-1зубок.
• для начинки:
• грибы/у меня шампиньоны/-180 г
• лук- 1 шт.
• петрушка-30 г
• масло сливочное -60 г
• для панировки:
• яйцо-2 шт.
• мука.масло для жарки.соль и перец .

Информация о рецепте

• Кухня:Украинская
• Время:70 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:12907
• Понравилось:57
• Автор:natapit
• Создан:17 января 2009, 23:33
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим фарш как на котлеты но вместо яйца добавляем воду и очень хорошо вымешиваем, чтобы насытить его воздухом.

Ставим готовый фарш в холодильник на 1 час.

Для начинки - обжариваем грибы с луком, когда остынет добавить петрушку.

Готовый фарш разделить на 6 порций.

Начинить грибами и положить 10 гр. твердого масла.

Придать круглую форму, обвалять в муке и взбитых с перцем и солью яйцах.

Жарить на среднем огне.переворачивая несколько раз.

Биточки получаются очень сочные и вкусные.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов