Русский хлебный квас

Ингредиенты

• 1 кг. черного хлеба
• 6 л. кипятка
• 25 г дрожжей
• 1 ст.л. пшеничной муки
• 10 г мяты
• 300 г сахара

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:16034
• Понравилось:28
• Автор:roman108108
• Создан:20 января 2009, 17:43
• Каталоги:Безалкогольные напитки Напитки 

Пошаговый рецепт приготовления

1 кг черного хлеба порежьте маленькими ломтиками и подсушите в духовке.

Сухари залейте 6 литрами кипятка, через 10-12 часов процедите.

Возьмите 25 г дрожжей и 1 ст. л. пшеничной муки, размешайте в небольшом количестве сухарного настоя, поставьте в теплое место, дайте подойти.

В сухарном настое заварите 10 г мяты, прокипятите и всыпьте туда 300 г сахара.

Как только дрожжи подойдут, влейте их в сухарный настой, прибавьте мяту с сахаром, перемешайте, накройте салфеткой, поставьте в теплое место и держите там, пока не появится сверху густая пена.

Аккуратно снимите ее, процедите жидкость и разлейте в бутылки, не заполняя их доверху.

Плотно закройте бутылки пробками и поставьте на холод.

Через 12 часов квас готов.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты