Шурпа, хороша в морозный день на природе

Ингредиенты

• баранина (у нас была задняя нога)
• лук -2-3 луковицы
• картофель - 3-4 картошечки
• помидор - 3-4 крупных мясистых помидора
• морковь - 5-6 шт.
• баклажан - 2 шт.
• сладкий перец - 3 крупных
• базилик
• приправа для баранины
• немного растительного масла

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6400
• Понравилось:29
• Автор:alisa30
• Создан:25 января 2009, 21:14
• Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Готовится в котле на открытом огне, мы готовили на даче на печи,

В котел наливаем немного растительного масла, и томим мелко нарезанный лук и морковь, именно томим, а не поджариваем.

Баранину рубим на порционные куски и выкладываем в котел, обжариваем около 30 мин.

Добавляем овощи порезанные на кусочки, подсаливаем, накрываем крышкой и томим всю эту красоту в собственном соку. Когда мясо уже начинает отставать от костей добавляем свежий базилик и приправу для баранины.

Еще минут 20 тушим - и все готово!

Дополнительная информация

Это блюдо готовят охотники на природе из свежего мяса, обычно это козлик или олень, конечно настоящая шурпа готовиться из баранины, но охотничий вариант тоже очень вкусный, отличное согревающее блюдо на зимнем пикнике!

Популярные категории рецептов