Свекольный мусс
Ингредиенты
- 500 г свеклы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. винного или яблочного уксуса
- 0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1 пакет желатина (14 г)
- соль
- перец
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:15 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8374
- Понравилось:46
- Автор:lilija49
- Создан:08 февраля 2009, 00:30
- Каталоги:Другие холодные закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу (лучше мелкую) вымыть, отварить до готовности и остудить.
Очистить от кожуры, нарезать небольшими кусками, добавить очищенный чеснок и измельчить в блендере до состояния пюре.
Чтобы свекла сохранила яркий цвет, добавить уксус и перемешать.
Выложить пюре в марлевый мешочек и отжать сок.
Добавить в пюре мускатный орех, соль и перец по вкусу.
Желатин распустить в свекольном соке на водяной бане. Влить в пюре.
Тщательно перемешать, разложить по формочкам и поставить в холодильник.
На кружочек из хлеба положить кружочек из колбасы или сыра или майонез, а сверху серединка - мусс.
Хлеб можно обжарить на растительном масле.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Если у кого нибудь есть формочка для печенья-цветочек, то вырезав ею хлеб и колбасу или сыр получит закуску ещё более эффектную, чем эта.