Рулетики из баклажанов с брынзой,кедровыми орешками и пастой из паприки

Ингредиенты

• баклажан,
• соль
• перец,
• чили,
• красная паприка,
• зубчик чеснока(у меня -без),
• розмарин 1-2 веточки,
• растительное масло 2 ст.л.
• брынза 50-80 г
• кедровые орешки 1-2 ст.л.
• белый перец.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12554
• Понравилось:62
• Автор:sweta1
• Создан:16 февраля 2009, 18:45
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю свой вариант закуски из баклажанов.

Помоем овощи,баклажаны нарежем поперёк на 8-9 шайб,

посолим и отставим в сторону.

Брынзу измельчим вилкой,добавим порезанный розмарин.

Орешки обжарим на сухой сковороде.

На сковороде(гриль) обжарим баклажаны в раст.масле,

обсушив их кух.салфеткой.

Добавим туда же порезанную паприку,обжарим вместе.

Баклажаны выложим на кух.полотенце.

Паприку отправляем в блендер,добавим соль,перец и чили,пюрируем.

Наносим эту пасту на шайбу баклажана,сверху посыпаем брынзой

и орешками,сворачиваем в рулетик,закрепляем шпажкой.

Выкладываем на тарелку и посыпаем белым перцем,готово!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов