Рыбная слоенка "вкус праздника"

Ингредиенты

• 500 г - филе рыбы (у меня окунь)
• 2 дольки чеснока
• 30 г сливочное масло
• 0,5 шт. лимон
• 50 г сыр
• соль, растительное масло
• для начинки
• 30 + 20 г сл.масла
• 1 яйцо
• 50-70 г сыра
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6598
• Понравилось:55
• Автор:mar33_33
• Создан:28 февраля 2009, 18:33
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе разморозить. Чеснок подавить, посолить. Кусочки рыбы порезать на порционные кусочки, натересть чесночной смесью, сбрызнуть соком лимона оставить на 10 минут.

Начинка. Размягченное сливочное масло растереть с желтком, добавить натертый на мелкой терке сыр, чуть посолить, поперчить. Белок взбить, осторожно добавить в начинку.

Кусочки рыбы положить в смазанную раст.маслом форму, сверху уложить начинку, разровнять, закрыть вторым слоем рыбы. Полить растопленным сливочным маслом, закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 20 минут при средней температуре. Фольгу снять, посыпать тертым сыром и поставить в духовку (без фольги) на 5 минут. Украсила зеленым луком.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусно! С солью не переборщите

Популярные категории рецептов