Жаркое с рыбными фрикадельками

Ингредиенты

• минтай - 600 г филе
• лук репчатый - 1 головка
• масло сливочное - 2 ст.л.
• хлеб пшеничный - 100 г
• молоко - 2 ст.л.
• картофель - 5-6 шт.
• помидоры - 2-3 шт. или
• томат-пюре - 2 ст.л.
• масло растительное - 3 ст.л.
• зелень петрушки - 10 г
• мука пшеничная - 1-2 ст.л.
• сок томатный - 1 1/2 ст.
• перец черный молотый
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Русская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5079
• Понравилось:14
• Автор:мила
• Создан:04 августа 2007, 02:14
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенный и промытый картофель нарежьте дольками и слегка обжарьте на сливочном масле.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на части растительного масла вместе с нарезанными помидорами или томатом-пюре.

Филе рыбы нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку, соединив с замоченным в молоке хлебом, жареными луком и помидорами, и еще раз пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите и все тщательно перемешайте.

Из рыбной массы сформуйте шарики (фрикадельки), запанируйте их в муке и обжарьте на растительном масле.

В жаровню положите обжаренный картофель, сверху — обжаренные фрикадельки, залейте все томатным соком и тушите до готовности.

При подаче жаркое посыпьте зеленью петрушки

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты