"китайские" вареники

Ингредиенты

• тесто: яйцо 1 шт
• вода 300 мл.
• соль 0,5 ч.л
• мука
• начинка:свинина (или фарш свиной!) 600 гр
• капуста свежая 300 гр
• лук репка 2 больших шт
• укроп
• перец черный,соль
• растительное масло для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:32150
• Понравилось:39
• Автор:sigma002
• Создан:16 марта 2009, 21:17
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

В теплой воде разболтать яйцо,добавить соль,размешать.

Добавить столько муки, что бы получилось крутое тесто, как на пельмени.

Тщательно вымесить и оставить "отдыхать".

**************

Начинка:

на растительном масле обжарить нарезанный лук и капусту (можно и не мельчить сильно).

Почти готовую капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний жир.

Перекрутить капусту вместе с мясом (крупные ячейки).

Если фарш, то только капусту.

Нарезать мелко укроп и перемешать с фаршем (не забываем про перец и соль).

Слепить мелкие вареники и отварить в подсоленной воде.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов