Плов с курицей от lusy 1985

Ингредиенты

• 1 ст. риса
• 2 куриных окорочка или 1, но покрупнее
• горсть изюма
• 1 средняя морковка
• 2 средних луковицы
• зелень
• 2 зубчика чеснока
• шафран (можно и без него, но мне нравится цвет)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:50 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8825
• Понравилось:21
• Автор:lusy 1985
• Создан:17 марта 2009, 18:21
• Каталоги:Вторые блюда Плов Плов с курицей 

Пошаговый рецепт приготовления

Окорочка отварить.

Немного остудить бульон и отварить на нем рис. При варке добавить шафран. Получится такой оптимистичный канареечный цвет!

Срезать мясо с окорочков и нарезать.

Мелко порезать лук, морковь и чеснок. (Честно скажу, мне ой как лень было резать и поэтому все измельчила в блэндере на низких оборотах. И нормально получилось!)

Обжарить овощи до золотистого цвета. Затем добавить к ним курятину, изюм и приправы и еще немного обжарить.

Готовый рис высыпать в сковороду с поджаркой, перемешать и буквально пару минут обжарить.

Готово!

Дополнительная информация

За счет того, что рис вариться на бульоне, а вместо мяса используется курятина, плов становится очень нежным.

Популярные категории рецептов