Нежный и пикантный сырный кекс

Ингредиенты

• для начинки:
• 200 г ветчины (нарезка)
• 5 зубчиков чеснока
• 1 большая луковица
• для сырной массы:
• тёртый сыр 300-350 г (у меня гауда и эдам)
• 200 г сметаны
• 2 ст.л. майонеза (у меня ремулад)
• 150-180 сливок (30%)
• 2 яйца
• 1,5 ч.л. горчицы
• 100 сливочного сыра с зеленью типа филадельфии
• перец, перец кайен, паприка, соль, зелень
• 1,5 ст. муки
• пол-пакетика разрыхлителя
• для смазки и посыпки:
• 1 желток+1-2 ст.л. молока
• кунжут, мак

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9864
• Понравилось:83
• Автор:maj4ik
• Создан:21 марта 2009, 01:14
• Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

Начинка:

Ветчину порезать кусочками.

Обжарить с выдавленным чесноком на раст. масле и вынуть со сковородки.

Обжарить мелкорубленный лук.

Снять с огня, добавить обжаренную ветчину, перемешать и отставить остывать.

Сырная масса:

Яйца взбить, добавить сметану, майонез, сливки и специи.

Снова взбить.

Добавить тёртые сыры и начинку, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и снова перемешать.

Форму застелить бумагой и смазать маслом.

Выложить сырную массу и разровнять.

Смазать взболтанным с молоком желтком и присыпать маком и кунжутом.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Достать и дать постоять в форме минут 10.

Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 5.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов