Перечный тарт с копченым лососем и карамельным луком

Ингредиенты

• на форму 26 см: 250 г муки
• 100 г маргарина
• 3 ч.л. крупно-молотого черного перца
• 1 яйцо
• для начинки: 150 г копченого лосося
• 3 крупные луковицы
• 1/2 клубня фенхеля
• 100 г творожного сыра(рама крембонжур, альметте)
• 3 яйца
• 200 г сметаны
• 1 ч.л. коричневого сахара
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль-перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9826
• Понравилось:83
• Автор:mimi
• Создан:01 апреля 2009, 16:27
• Каталоги:Выпечка Пицца 

Пошаговый рецепт приготовления

В процессоре или комбайне с насадкой "нож" измельчаем в крошку муку с маргарином и перцем, не выключая, добавляем яйцо.

Полученное тесто тонким слоем распределяем по дну и стенкам формы и убираем на час в холодильник. Часто накалываем тесто вилкой и выпекаем 15 минут при t 200.

Лук и фенхель тонко нарезаем и в оливковом масле на среднем огне пассеруем минут 20, добавляем сахар и обжариваем ещё минут 5.

Тщательно перемешиваем яйца с творожным сыром и сметаной, солим-перчим.

На песочный корж выкладываем слой карамельного лука, сверху тонкие ломтики лосося и заливаем сметанно-сырной массой.

Выпекаем около 40 минут при t 170.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов