Нежные котлетки по-гречески

Ингредиенты

• 100 г черствого белого хлеба,
• 1 луковица,
• 500 г фарша,
• молоко,
• 2 яйца,
• соль,
• перец,
• растительное масло,
• сливочное масло,
• 700 г картофеля,
• мелкие помидоры,
• 1 пучок салата,
• петрушка.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4545
• Понравилось:26
• Автор:irina***
• Создан:01 апреля 2009, 19:42
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда Салат с помидорами 

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб размочить в молоке. Лук нарезать мелко и обжарить. Хлеб отжать и перемешать с фаршем, луком, яйцом и мелко нарезанной петрушкой. Посолить, поперчить.

Слепить шарики и сплюснуть их. Обжарить котлетки на смеси растительного и сливочного масла до хрустящей корочки.

Картофель почистить и натереть на мелкой тёрке. Посолить, поперчить, добавить яйцо и две ст. ложки муки. Слепить лепёшки и жарить на растительном масле.

Помидоры разрезать на четвертушки. Картофельные оладьи накрыть листьями салата. Положить сверху котлетки и закрепить. Украсить помидорами и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Не знаю почему называется по-гречески, но такой рецепт. Картофльные лепёшки раньше я называла дирунами.

Популярные категории рецептов