Эскалоп с томатным соусом и чесноком.

Ингредиенты

• свинина - мякоть
• шампиньоны свежие
• масло сливочное
• чеснок - 3 дольки
• хлеб пшеничный
• томатная паста 1 ст.л.
• лук – 1 шт.
• зелень петрушки
• розмарин
• помидоры - 3 шт.
• бульон – 1 ст.
• мука – 1 ст.л.
• киви - 1 шт.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8262
• Понравилось:33
• Автор:irina***
• Создан:22 апреля 2009, 15:01
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо свинины нарезать по одному куску на порцию. Отбить, надрезать сухожилия, посыпать солью, перцем и розмарином. Смазать измельченным киви. Жарить эскалоп на разогретой с жиром сковороде до готовности.

Для соуса в посуду, где жарился эскалоп, добавить муку, мелко порезанную луковицу, влить бульон, добавить томатную пасту. Прокипятить, добавьте нарубленный чеснок, и прогреть пару минут.

Помидоры нарезать кружками и обжарить. Грибы нарезать пластинками – поджарить на сливочном масле.

На блюдо положить поджаренный на сливочном масле, крутон, на него — жареный эскалоп полить томатным соусом, сверху уложить жареные ломтики помидоров, грибы и оформите зеленью и картофелем фри.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов