Стейки форели в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты

• филе форели 600 г
• 250 г шампиньоны
• 1 лук
• 1 ст. сливки 30%
• 2 ст. воды
• мука 2 ст.л.
• специи:
• 1 ч.л мускатный орех,0.5 ч.л корица,соль
• тёртый сыр "гауда" 150 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11978
• Понравилось:58
• Автор:fialka1
• Создан:03 мая 2009, 02:11
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы порезать на стейки,я разделила на 4 равных части.Посолить,поперчить,обжарить на растительном масле с двух сторон,выкласть в антипригарную форму.

Грибы порезать пластинками,лук мелко.На растительнои масле пожарить лук до прозрачности,добавитьгрибы,подсолить,жарить до испарения всей жидкости .Отдельно на сухой сковороде пожарить муку до светло коричневого цвета,добавить воды и постоянно помешивая,ратереть все комочки,после добавить сливки,специи,поварить 5 минут,после добавить грибы,варить всё вместе пока соус не станит густым.Полить соусом стейки ,тертым сыром и поставить в духовку, выпекать до готовности,как сыр возмётся и корочка будет золотистого цвета,готово.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты