Куриная грудка, фаршированная грибами и баклажанами (очень вкусная и сочная)
Ингредиенты
- куриная грудка - 3 шт.
- шампиньоны (или другие грибы)- 10 средних штучек
- баклажан - половинка
- маринад:
- соевый соус - 1,5 ст.л.
- горчица - 1,5 ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- паприка
- кориандр
- куркума
- хмели-сунели
- орех мускатный
- имбирь
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:3
- Сложность:Не определен
- Просмотров:21669
- Понравилось:71
- Автор:krakazuka
- Создан:21 мая 2009, 17:51
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала куриную грудку помыть, обсушить бумажным полотенцем и очистить от пленочек и жилок. Затем сделать "кармашек" (продольный разрез). Теперь смешать все ингридиенты для маринада и отправить туда филейки часа на 2-3 (у меня мариновались дольше т.к. пришлось уйти). Баклажаны нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, слегка отжать и обжарить пару минут на небольшом количестве оливкового масла, затем отправить туда нарезанные грибочки, обжарить до готовности. Теперь берем грудку, фаршируем ее начинкой и закалываем зубочисткой (см. фото). Обжариваем до румяной корочки, затем накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне (минут 15-20). Подавать с гарниром и/или салатиком. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень вкусно, очень нежно, очень сочно! Пальчики оближешь! Много белка, мало калорий. Прекрасно подойдет для обеда и ужина. Делать очень легко, а выглядит как праздничное блюдо! И еще, начинку можно ложить по вашему вкусу и содержимому холодильника (сыр, любые овощи, орехи, сухофрукты...)