Овощной крем-суп из латинской америки

Ингредиенты

• 200 г тыквы
• 1 луковица
• 1 морковка
• 100 г сельдерея
• 100 г цукини
• 250-300 мл. белого полусухого вина
• 100 мл. сливок
• 100 мл. куриного бульона
• масло для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5053
• Понравилось:32
• Автор:natalia_vorobey
• Создан:23 мая 2009, 02:00
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

все овощи помыть, почистить и мелко покрошить (или измельчить в комбайне).

на растительном масле обжарить лук (в течении 1-2 мин.), добавить морковь и сельдерей, жарить 2 мин. постоянно помешивая.

добавить цукини и тыкву, жарить еще 1 мин., помешивая.

влить вино, перемешать, и продолжать жарить в течении еще нескольких минут (я готовила в течении 4 мин. на среднем огне).

готовые овощи вместе с вином пересыпать в блендер и измельчить. продолжая взбивать - влить куриный бульон и сливки. готово.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов