Картофельная краюшка с тимьяном и сыром
Ингредиенты
- картофель-1 большая
- сыр твердый (чеддер)-150 гр
- мука кукурузная(блинная)-3/4 ст. a
- яйцо-1 шт.
- молоко-2/3 ст.
- сливочное масло-70 гр
- зеленый лук-5 перьев
- зелень тимьяна-3 ч.л. + несколько целых веточек
- дижонская горчица-1 ч.л.
- белый перец молотый -1 ч.л.
- соль
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:3
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6052
- Понравилось:54
- Автор:kisochka
- Создан:29 мая 2009, 06:58
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Зелень тимьяна моем,обсушиваем.Несколько веточек оставляем целыми,а с остальных срываем листочки движениями сверху вниз по веточке.Перья зеленого лука мелко нарезаем.Сыр нарезаем средними кубиками.
В большой миске смешиваем муку,белый перец(желательно свежемолотый),солим,добавляем нарезанный лук,листочки тимьяна,кубики сыра и слегка перемешиваем.
Яйцо взбиваем с молоком и горчицей до однородного состояния.Сливочное масло растапливаем в микроволновке.
Картофель очищаем от кожуры,натираем на средней терке,добавляем в миску с мукой,поливаем молочно-яичной заливкой и хорошенько перемешиваем.Сверху поливаем растопленным сливочным маслом,еще раз перемешиваем и убираем в холодильник на 20мин.
Форму для выпекания застилаем фольгой,смазываем ее сливочным маслом.Достаем из холодильника охлажденное тесто,выкладываем на фольгу в виде круга,сверху раскладываем веточки тимьяна,накрываем фольгой(или крышкой) и ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 40 мин.Затем нужно снять верхнюю фольгу(или крышку) и поставить в духовку еще на 15-20 мин.
Достаем из духовки,слегка остужаем.Кушаем краюшку,отламывая кусочки и убирая запеченые веточки тимьяна Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Ароматная краюшка отлично подходит к бульонам,овощным салатам! Вкусно как в теплом,так и в холодном виде!