Печенье "полумесяцы" с грецкими орехами
Ингредиенты
- 125 г грецких орехов
- 100 г сахара
- 125 г размягченного сливочного масла
- 300 г просеянной муки
- 125 мл. сметаны
- 1 пакетик ванилина
- 1/4 ч.л. соли
- 60 г сахарной пудры
- соды на кончике ножа
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:10033
- Понравилось:43
- Автор:оля-в
- Создан:07 июня 2009, 13:24
- Каталоги:Выпечка Печенье Печенье с орехами
Пошаговый рецепт приготовления
Орехи слегка поджарить на среднем огне часто помешивая,затем отключить плиту и оставить орехи остывать.
Остывшие орехи очистить от отделившейся шелухи,и перемолоть их в процессоре с 50-ти граммами сахара в мелкую крошку.
В большой миске взбить сливочное масло с оставшимися 50 граммов сахара на маленькой скорости,затем увеличить скорость и взбивать еще 5 минут.Затем добавить сметану,соль,ваниль,соду, взбить все в белую пышную массу,затем добавить ореховую смесь и вбить муку,тесто будет мягким,так должно быть.Поделить тесто на 2 части,и каждую завернуть в пленку,убрать в морозилку на 30 минут.Затем нагреть духовку на 190 градусов,противень застелить промасленной бумагой.
Вынуть одну часть теста из морозилки,стол и руки слегка припудрить мукой, тесто брать чайной ложечкой и формовать полумесяцы(тесто будет лепиться как пластилин),так разделать и вторую половину теста
Укладывать полумесяцы на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать примерно 20 минут,пока печенья не зарумянятся по краям.
Дать готовым печеньям остыть 2 минуты,затем еще теплыми хорошо обвалять в сахарной пудре.
Полностью остывшие печенья хранить в емкости с плотно закрытой крышкой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
очень вкусное и ароматное печенье,не жирное и в тоже время хрустящее и рассыпчатое,вместо грецких орехов можно использовать обжаренный миндаль или фундук.По желанию можно не делать полумесяцы а скатать шарики а затем так же обвалять в сахарной пудре. В каждом печенье примерно-55 калорий,1 г. белка,5 г. углеводов,4 г. жира,12 мг. холестерина.