Мусс из кабачков

Ингредиенты

• 500 г кабачков очищенных, без семян
• 2 яйца
• соль
• перец
• сливочное масло
• 4 ст.л. мелко порезанной петрушки
• 4 ст.л. оливкового масла
• 100 г бекона холодного копчения

Информация о рецепте

• Кухня:Латышская
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:18230
• Понравилось:17
• Автор:rude
• Создан:23 августа 2007, 16:30
• Каталоги:Блюда из кабачков Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки разрезать на небольшие кусочки, залить 2-3 ст. ложками воды и под крышкой тушить 15 минут.

Тушеные кабачки положить в блендер и взбить.

К пюре добавить взбитые яйца, соль (при желании любые пряности).

4 небольшие формочки для запекания помазать сливочным маслом. Заполнить мусом.

В глубокий противень налить воды, в него уложить формочки.

Запекать в духовке 40 минут при 170-180 градусах.

Готовый вынуть из духовки, немного остудить и вынуть из формочек (перевернув нв блюдо).

Смешать мелко нарезанную петрушку и оливковое масло.

Бекон тонко нарезать и поджарить на сухой сковородке, осушить на бумажном полотенце.

Подавать мусс полив маслом с петрушкой и посыпав беконом.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты