Телятина в кабачковой шубке

Ингредиенты

• шубка: 300 г кабачков
• 2 яйца
• 50 г адыгейского сыра
• 50 г сулугуни
• 3 ст.лож. муки
• 2 ст.лож. майонеза
• 1 ст.лож. прованских трав
• фарш: 450 г телячей вырезки
• 2 ст.лож. зерновой горчицы
• 1 луковица
• 2 ст.лож. сметаны
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:3936
• Понравилось:23
• Автор:ююю
• Создан:22 июня 2009, 21:06
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Для шубки натереть кабачки и сыр. Смешать с майонезом, яйцами, мукой и травами. Противень застелить бумагой, смазать маслом. Выложить кабачковую массу. Запекать 10-15мин. при 180 градусах. Слегка охладить.

Для фарша пропустить телятину с луком через мясорубку, добавить сметану, горчицу, приправы. Вымесить. Намазать равномерно на кабачковый корж и с помощью бумаги свернуть рулетом. Плотно завернуть в эту бумагу и фольгу. Запекать при 180 градусах 30-40мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Единственная трудность - плохо отделялся кабачковый корж от бумаги.

Популярные категории рецептов