Polpettine di ricotta-рыбно-рикотовые шарики

Ингредиенты

• 200 г рикотты (некислого творога)
• 200 г тунца из банки в собственном соку (можно заменить лососем)
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 12 помидорок-шерри
• 1 ст.л. капперсов (можно заменить измельченными оливками без косточек, маринованными огурчиками или маринованными грибочками)
• веточка петрушки или укропа (измельчить)
• 12 больших листочков базилика (чисто для эстетики)
• 2 ст.л. тёртого сыра
• цедра лимона
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:15 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6071
• Понравилось:48
• Автор:lilija49
• Создан:24 июня 2009, 21:31
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Можно использовать кухонный комбайн или миксер, я все смешивала обычной вилкой.

Рикотту, рыбу (тунец), огурчик (порезать), яйца, укроп, соль, перец, тертый сыр, потертую на терке цедру лимона хорошо перемешать в однородную массу.

Поставить в холодильник на часок охладиться.

Сформировать шарики, выложить шарики на вымытые листья базилика.

Сверху украсить помидорками-шерри (не забудьте и их помыть!).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

С наступлением лета совсем не хочется стоять у "мартена" и готовить, готовить, готовить. Да, хочется вкусно покушать, но для этого не обязательно жариться в кухне у газа или духовки. Предлагаю вам свеженькие рыбно-рикоттовые шарики или Polpettine di ricotta

Популярные категории рецептов