Баранья шейка запеченная с яблоками в листьях карри

Ингредиенты

• шейка баранья 800 г
• яблоки 4 шт.
• вино сухое красное 300 мл.
• лук 1 шт.
• перец
• листья карри
• мёд 2 ч.л.
• соль морская

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:180 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:12618
• Понравилось:66
• Автор:кыш
• Создан:01 июля 2009, 03:54
• Каталоги:Блюда из баранины Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Куски бараньей шейки натереть смесью из мёда, морской соли и перца.

Лук мелко нарезать, добавить к баранине и хорошенько размять рукой, чтобы лук дал сок.

Залить мясо с луком вином и оставить мариноваться на 2 часа, а лучше - на ночь.

Яблоки очистить и нарезать ломтиками.

Баранину с луком выложить в огнеупорную форму, залить маринадом, сверху разложить кусочки яблок и посыпать растёртыми в руке листьями карри.

Форму накрыть фольгой и запекать при 200* 1,5 часа, затем снять фольгу и допекать без неё.

Подавать мясо с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мясо получается очень нежное и вкусное, листья карри придают баранине лёгкий ореховый привкус, яблоки хорошо оттеняют неповторимый вкус баранины, не забивая его. Всё гармонично.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты