Буженина // вкус детства

Ингредиенты

• 1 кусок свежего карбоната свиного
• 3 горсти луковой шелухи
• 3 ст.л. жидкого дыма
• 2 л. воды
• 3 ст.л. соли
• 1 головка чеснока
• красный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:38881
• Понравилось:49
• Автор:@лелик@
• Создан:15 июля 2009, 17:34
• Каталоги:Буженина Буженина вареная Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю налить воды, жидкого дыма.

Добавить шелуху и соль.

Затем поставить кастрюлю на огонь и опустить туда наш кусок мяса.

Как закипит, сделать потише огонь.

Варить 1,5 часа.

Потом вынуть готовый кусок мяса.

Положить в блюдо и нашпиговать чесноком со всех сторон.

Чеснок порезать пластинами.

С помощью ножа делать углубления и внутрь засовывать чеснок.

Дать пропитаться пару часиков.

Вынуть чеснок и посыпать со всех сторон красным перцем.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я когда первый раз сделала..... просто обомлела - да это же буженинна из моего детства.

ВСЕ!!! Больше я не покупаю в магазине - только сама делаю.

Да и у магазинной вкус не такой. Домашняя ВКУСНЕЕ в 100 раз. Всем советую!

Популярные категории рецептов