Суп из баклажанов с грибами.

Ингредиенты

• 300 г баклажан
• 100 г репчатого лука
• 100 г морковки
• 200 г шампиньонов
• 500 мл. молока
• соль
• перец, зелень, растительное масло.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9608
• Понравилось:65
• Автор:bart
• Создан:17 июля 2009, 02:28
• Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, баклажаны - кубиками.

Обжарить на растительном масле морковь с луком в течение 4 минут. Добавить грибы и жарить еще минут 5.

На отдельной сковороде обжарить баклажаны до полуготовности.

Добавить баклажаны к жареным овощам и грибам, залить молоком, посолить, поперчить. Дать покипеть на очень медленном огне минут 10. развести суп водой до нужной консистенции и дать закипеть. Варить еще 5 минут.

При подаче посыпать зеленью ( у меня лук и укроп).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Долго сомневалась, варить, или не варить этот супчик. Зря сомневалась. Получилось очень вкусно. Нежно и пикантно.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты