Печенье"софия"

Ингредиенты

• для 27 шт. :
• 1 ст. коричневого сахара
• 500 г самовосходящей муки/может быть и чуть больше/
• 150 г маргарина
• 30 г сл.масла
• 3 яичных желтка
• 50 мл.молока
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста
• 75 мл.свежего выжатого апельсинового сока
• цедра 1/2 апельсина
• щепотка соли
• 2 ст.л. шоколадных труфов/или шоколадных капель/
• для оформления:миндальные и кукурузные хлопья.белок для смазки
• 1 ст. =200 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Греческая
• Время:45 мин.
• Порций:27
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9379
• Понравилось:74
• Автор:natapit
• Создан:03 августа 2009, 04:38
• Каталоги:Выпечка Печенье 

Пошаговый рецепт приготовления

сахар.маргарин .соль и масло взбить миксером на большой скорости /см.фото 1/

не переставая взбивать ввести по одному желтки и цедру.

разрыхлитель размешать в молоке и соединить с масляно-желтковой массой.

взбивая массу на низкой скорости миксера постепенно и поочерёдно ввести сок и муку.а затем и шоколад.

из теста скатать шарики приблизительно 50гр.весом.сформировать из них аккуратные лепёшки и выстелить их на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга.

смазать печенье белком и "приклеить" с нему кукурузные или миндальные хлопья.если вы хотите испечь просто печенье без ничего.смазывать его не нужно.

выпекать в прогретой духовке при 180" 15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов