Закусочный сладкий перец с медом

Ингредиенты

• перец сладкий - 5 кг
• вода - 3 л
• чеснок - 10-12 зуб.
• масло растительное - 200 мл.
• уксус (в рецепте было 400 мл.,мне показалось много,поэтому я добавила поменьше. 9-ти процентный ) - 200 мл.
• мед - 0.5 стак.(в оригинале 1 ст. )
• соль (без горки) - 2 ст.л.
• лист лавровый (3 шт. перец душистый и черный горошком по 5 шт. )

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:20895
• Понравилось:53
• Автор:оля-в
• Создан:04 августа 2009, 11:56
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Перец и очищенный чеснок вымыть, дать стечь воде, перец порезать пополам, вдоль, убрать семена и перегородки.

Подготовить баночки и крышки (у меня вышло 4 банки по 1 л.)

В удобной глубокой посуде с широкими краями вскипятить воду, добавить уксус, масло, чеснок, перец горшком, мед, соль, лавровый лист, растительное масло, перемешать, когда маринад закипит, опустить порциями перец, утопить его, чтобы он был полностью в жидкости, после закипания варить на среднем огне 10 минут, пока перец не станет мягким, но не переварите.

Затем огонь выключить, перец ложкой разложить плотно слоями в баночки, залить маринадом до горлышка, сразу закупорить, перевернуть банки вверх дном и укутать, пока не остынут.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов