Салат из сырого картофеля
Ингредиенты
- картофель - 3-4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- перец красный острый
- соевый соус
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:53187
- Понравилось:32
- Автор:lilija49
- Создан:16 августа 2009, 19:18
- Каталоги:Блюда из картофеля Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Очистить 2 луковицы, 3-4 крупных картофелины и 2 зубчика чеснока.
Натереть картофель на специальной терке (такой, на которой натирается морковь для изготовления корейской морковки).
Лук порезать кольцами обжарить на растительном масле до золотистого цвета, в самом конце добавить к луку истолченный чеснок и жгучий красный перец по вкусу.
Пока жарится лук, натертую картошку промыть холодной водой в дуршлаге (чтобы смыть крахмал), затем прямо с дуршлагом поместить в миску, которая немного больше размеров дуршлага и залить кипятком.
В таком виде картошку оставить на 5-10 минут, затем опять промыть картошку холодной водой, чтобы она остыла, выложить в миску, добавить лук с чесноком и перцем, немного (по вкусу) соевого соуса или соли (если нет соевого соуса), все тщательно перемешать и переложить в салатницу.