Суп с галушками из куриной печени- májgaluska leves
Ингредиенты
- 4 морковки
- 4 корени петрушки
- 2 маленькие кольрабы
- 4 большого картофеля
- головка лука
- красный перец (паприка)
- зелень петрушки
- соль, черный перец
- delikat
- клецки
- 4-5 шт. куриной печени (250-300 г)
- головка лука
- 1 яйцо
- 2 куска сухого хлеба
- молоко
- мука 2-4 ст.л.
- соль
- черный перец
- майоран
- зелень петрушки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:20340
- Понравилось:97
- Автор:vicus
- Создан:13 сентября 2009, 05:00
- Каталоги:Первые блюда Суп с галушками Супы
Пошаговый рецепт приготовления
Суп не только вкусный и ароматный, но и диетический, легкий, быстро усваивается организмом, приготовив ее мы получаем настоящий вкусный шедевр!
Почистить овощи и нарезать по Вашему вкусу. В подогретом подсолнечном масле на среднем огне начнем тушить овощи, добавим мелко порезанный лук. После 8-10 минут посыпем паприкой и сразу зальем водой, чтобы она не пригорела. Добавим все специи по вкусу и варим суп до смягчения картошки. За это время мы как раз приготовим клецки с куриной печени.
КЛЕЦКИ: сначала надо печень помыть, обрезать жир и прочее, и на деревянной доске ножом скрести в пюре (современным хозяйкам отправить в блендер). Сухой хлеб замочить в молоко и хорошо отжать. Мелко порезанный лук пожарить. Соединить все и добавить 1 яйцо и хорошо перемешать ложкой + соль, молотый черный перец и майоран, петрушку и столько муки, чтобы консистенция массы получилась, как на галушки (~2-4 ст.л.). Чайной ложкой, каждый раз намочив в супе ложку- отправить клецки поочередно в овощной суп. За 6-8 минут готово! Проверьте выловив одну галушку на глаз, внутри- сварилось ли... Эти галушки можно сварить отдельно и подавать в бульон. Оптимально можно их заморозить- когда остыло- разложить па поднос- в морозилку, потом перебрать в кулек и по требованию вынимаем то количество, во сколько нуждаемся.
Подать на стол и посыпать зеленью петрушки.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Потратив минимум средств, Вы получите максимум пользы в виде овощного супа. Также готовится со свиной и телячьей печени. Попробуйте, не пожалеете!... Обычно сьедается двойная порция/человек!