Рулет из фарша со сметанно-пореево-яичной начинкой,завернутый в порей и бекон
Ингредиенты
- фарш (телятина) 500 г
- сметана 150 г
- бекон 100 г
- порей 1 шт.
- булочка (или тост 2 шт. ),
- яйца 3-4 шт.
- соль
- перец,
- каперсы 1 ст.л.
- растительное масло 2 ст.л.
- луковица.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:100 мин.
- Порций:4
- Сложность:Не определен
- Просмотров:5499
- Понравилось:46
- Автор:sweta1
- Создан:11 октября 2009, 20:34
- Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Надоели котлетки?Приготовьте такой рулет,
вкусное и красивое блюдо...
Положим булочку или тосты без корочки в тёплую воду.
Яйца отварим в течении 7 минут.
Порей промоем,снимем 4-5 верхних листа
и бланшируем в кипящей,подсоленой воде.
Отправим под холодную воду,а затем -на бумажную салфетку.
В 1 ст.л. раст.масла обжарим слегка кубики лука
(можно добавить и чеснок по вкусу),остудим.
Соединим фарш,отжатую булочку,лук и специи по вкусу,
хорошо вымесим.
Сметану соединим с каперсами и мелкопорезанным пореем,
приправим.Яйца очистим.
Форму для запекания смажем оставшимся раст.маслом.
На прозрачную фольгу выкладываем бекон
(с интервалом в пару см.).
Сверху распределяем порей.
Выкладываем равномерно фарш.
На него намазываем сметанную массу,
распределяем в ряд яйца и сворачиваем рулет.
На фольге переносим его в форму.
Отправляем в разогретую до 200° духовку на 30 минут,
прикрыв аллюмин. фольгой.
Затем фольгу снимаем и запекаем ещё 30 минут,готово!
Приятного вам аппетита!!!