Запеканка "легкий ужин"
Ингредиенты
- кабачки цуккини 3 шт.
- креветки 500 г
- творог 500 г
- яйца 2 шт.
- сметана 100 г
- мука 1/2 ст.
- сыр твердый 100 г
- рукола 1 пучок.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:1 мин.
- Порций:4
- Сложность:Не определен
- Просмотров:10942
- Понравилось:33
- Автор:smakovniza
- Создан:08 ноября 2009, 05:01
- Каталоги:Другие горячие закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки тонко нарезаем с помощью терки с насадкой для шинковки
Хорошо солим,перемешиваем и оставляем минимум минут на 30
Тем временем займемся креветками: если креветки в заливке (как у меня) сливаем с них всю воду, если свежемороженые-предварительно размораживаем,заливаем кипятком,даем чуть остыть и тоже сливаем всю воду
С кабачков сливаем сок,который они дали за это время
Добавляем к ним наши креветки,перец,керри и перемешиваем
Отдельно готовим творожную массу: смешиваем творог,яйца,сметану,муку и тоже перемешиваем
Получившуюся массу добавляем к креветкам и цуккини,все перемешиваем
Выкладываем в форму для запекания
Посыпаем сверху тертым сыром и ставим в горячую духовку
Запекаем минут 30 до румяной корочки
Вынимаем из духовки и посыпаем сверху свежей руколой
Даем запеканке немного остыть
Подаем теплой как самостоятельное блюдо(без гарнира)