Креветки в двух соусах ( из серии- дайте хозяйке повыпендриваться!)

Ингредиенты

• кориандровый соус:
• пучок кинзы
• два зубка чеснока
• соль и сахар
• пол ст. подсолнечного масла
• натертая лимонная кожура
• соус винегрет:
• 1 ч.л. горчицы
• 2 ст.л. мирина
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. рисового уксуса
• пол ст. подсолнечного масла
• 300 г креветок
• вода
• стебель сельдерея
• луковица
• 2 зубка чеснока
• 2 ст.л. рисового уксуса
• сок одного лимона
• соль
• огурец подлиннее

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7391
• Понравилось:66
• Автор:irisli
• Создан:19 ноября 2009, 02:41
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Кинзу бросить в кипящую воду, бланшировать несколько минут и вылить в миску с ледяной водой (это сохранит цвет).

Пробить блендером с остальными компонентами.

Для соуса винегрет все компоненты смешать, можно в блендере для гладкости.

Для креветок нарезать лук, сельдерей, чеснок, влить уксус и воду, посолить, влить лимонный сок, дать закипеть и всыпать креветки . Когда приобретут красноватый цвет, выключить газ, но оставить остывать в этой жидкости.

Взять немного от двух соусов, смешать, положить в них креветки и перемешать. Дать постоять.

Огурец нарезать картофельным ножом на полоски, положить на каждую по две креветки, завернуть, поставить на блюдо. Слегка полить разными соусами между ними, следя, чтобы разноцветные капли не смешивались.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов