Кукурузный рулет "крошка моя"
Ингредиенты
- кукурузная мука 1 ст
- яйца 5 шт
- сахар песок 1 ст
- вода кипяченая 3 ст.л
- сахар для посыпки 1 ст.л
- соль
- для украшения:
- шоколад 50 гр
- сметана (чем жирнее, тем лучше) 2 ч.л
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Средний
- Просмотров:13728
- Понравилось:44
- Автор:sigma002
- Создан:20 ноября 2009, 14:19
- Каталоги:Выпечка Рулеты
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить в стойкую пену.
Желтки растереть с сахаром,добавить муку,воду,соль и перемешать с помощью миксера.
Добавить белки (частями),перемешивать осторожно - верх-вниз - ложкой,до однородной массы.
Противень выложить пергаментом, смазанным маслом,выложить тесто и выпекать при температуре 180 градусов около 20 мин,до слегка румяного цвета.
Намочить полотенце (размер чтобы подходил под размер коржа).
На влажное полотенце выложить корж,снять бумагу и быстро (но аккуратно) сворачиваем рулет.
Поверхность рулета посыпаем сахаром (1 ст.л вполне хватит).
Отматываем кусок пергамента, смазываем маслом и выкладываем на него рулет,заворачиваем его как конфету и отправляем в духовку ровно на 5 минут.
В это время можно сделать глазурь: в микроволновке растопить шоколад,добавить сметану и размешать.
По истечении 5 минут достаем рулет ,освобождаем от пергамента,даем остыть.
Остывший рулет покрываем глазурью.
Приятного чаепития!!!