Печёночный паштет - рулет с начинкой

Ингредиенты

• рулет :
• печёнка 1 кг.
• сало 100 г
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 2 зубца
• соль
• перец
• лавровый лист
• базилик
• начинка :
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• яйца вареные 2 шт.
• масло сливочное 150 г
• специи
• можна зелень за желанием

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:35835
• Понравилось:67
• Автор:машенька-84-
• Создан:27 ноября 2009, 05:13
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

РУЛЕТ :

Печёнку, сало, морковь, лук, чеснок помыть и порезать на кусочки.

Поскладывать все кастрюлю, добавить специи и сварить до полной готовности. Остудить.

Лавровый листик вынуть, все остальное перемолоть в пюре.

Взять кусок фольги, ровным слоем выкласть нашу печёнку на фольгу и сделать прямоугольник, высота 1 см. Очень удобно лопаткой.

Сверху выкласть начинку.

Акуратно, при помощи фольги завернуть в рулет, на фото № 7 видно.

Поставить в холодильник, чтоб застыл.

Нарезать порционными кусочками.

НАЧИНКА :

Морковь и лук почистить помыть и измельчить.

Протушить на подсолнечном масле до готовности, масла брать минимум.

Вместе с сливочным маслом, яйцами и специями перемолоть, сделав пюре. Готово.

Желаю всем приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов