Торт розовая мечта от naschka
Ингредиенты
- 7 яиц для бисквита+ 8 белков для крема.
- 200 г сахара для бисквита+450 г для крема.
- 200 г муки
- 600 г масла для крема.
- 200-300 г сахарная пудра для мастики
- пищевые красители для мастики
- 100 г маршмеллоу для мастики
- 1 ст.лож.сливочного масла для мастики
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6199
- Понравилось:27
- Автор:naschka
- Создан:30 ноября 2009, 16:47
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Бисквит:7-яиц,200гр.сахара,200гр.муки.
Сироп для пропитки;6ст.лож.воды,4ст.лож.сахара,кипятим,даем остыть до комнатной температуры добавляем сок половины лимона.Зефир кладем между коржами.
Крем:
Масляный крем на белках.
8 белков и 450 гр сахара нагреть на низком огне, помешивать(лучше на водяной бане), добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!
Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.в это время взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим!!!! Качественным!Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков, и добавлять пока они взбиваются к ним же взбитое масло, масса увеличится примерно в 1,5-2 раза.
Всё же крем взбивать пока не станет блестеть. А затем этот крем используйте как пожелается, и краску он переносит, и сухую, и жидкую, и тепло, в общем крем на все случаи жизни!Выход крема примерно 1200 гр.
Мастика;100гр.маршмеллоу,1ст.лож.сливочного масла,200-300гр.сахарной пудры.
Дополнительная информация
Крем взят с интернета но прежде чем его выставлять я сама попробовала,КРЕМ замечательный и у меня получился выход крема 1500гр.Если хотите покрыть торт полностью мастикой то надо две порции делать.